|
Bloemkool Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 el plantaardige olie of sesamolie
2,5 cm gemberwortel, geschil en in schijfjes gesneden
1-2 groene chilipepers, in de lengte doormidden
1 middelgrote bloemkool (of broccoli), in roosjes van 2,5 cm verdeeld
zout naar smaak
2-3 takjes verse koriander fijngehakt
sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok en roerbak de ui, gember en chilipepers 2-3 min. op hoog vuur. Voeg bloemkool en zout toe. Meng ze door elkaar. Dek de wok af en laat het geheel op laag vuur 5-6 min. doorbakken, roer af en toe. Voeg de fijngehakte koriander toe en bak alles al omroerende 2 tot 3 min. totdat de bloemkoolroosjes beetgaar zijn. Besprenkel de bloemkool met citroensap. Roer alles goed door elkaar.
|
|
|